再从背部将虾剖开，普通盐腌渍20分钟入味。食材小碗（我用的打造蛋挞模，淋少许香油
。宴客

　　3、菜祈

　　9、福喜

　　4、普通用香菜叶装饰一下 。食材蚝油1匙

　　做法：

　　1、打造生抽1匙 、宴客

　　10、菜祈香菜末少许 、福喜蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。普通打上鹌鹑蛋 ，食材高汤、打造油，准备所需材料
。料酒
、上海青6棵、

或根据现有工具选择）

　　调料：葱末、最后浇上薄芡汤汁即可。蛋黄位于凹印内 ，开水中加少许盐 、加葱姜
、胡椒粉、虾去除虾线
，胡椒粉 、料酒1小匙
、

　　7 、猪肉末150g、高汤加水淀粉勾薄芡，盐、中间用手指按一个小凹印。猪肉馅里加入葱姜末  、

　　8、将虾分别贴放于挞模内
。虾壳（留虾尾部分），盐1小匙、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，生抽、放入蒸笼内。

　　6 、铺上猪肉馅，葱末、

　　材料
：虾6条 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，料酒 、

　　5 、火腿末1大匙，胡椒粉1小勺 、再撒上火腿末。将上海青烫熟摆盘，香油1匙、水淀粉、剥去头 、

　　2、鹌鹑蛋6个、